黑茶 -安化天尖

天尖茶属于黑茶类，产于湖南，是湘尖三尖中最上等的一种，另两种是贡尖和生尖。

• 产地特征：安化天尖黑茶产于湖南省安化，独特的地质与优越的生态环境非常适宜茶树生产，产茶历史悠久，自古就有 "山崖水畔，不种自生"的历史记载。
• 加工工艺：在谷雨后进行鲜叶采摘加工，经杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙完成初制，选择质嫩、色泽、条索好的安化一 级黑毛茶，经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装成成品。
• 品质特征：外形条索紧结，较圆直，色泽乌黑油润，嫩度好，内质汤色红黄明亮，香气醇和并具松烟香味，滋味醇厚，叶 底黄褐尚嫩。
• 茶史追溯及功效：安化天尖属于黑茶类，是历史名茶，古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间，被列 为贡品，供皇室饮用。天尖茶既适合泡饮，也可煮饮，既适合清饮亦适合制作奶茶。天尖茶的主要成分是茶复合多糖类化合物，对提高人体免疫力，脂肪代谢，体重 控制，暖胃，通便利尿等疾病非常有帮助，天尖茶咖啡碱含量低，不影响睡眠。